vietnam, la côte sud est
côte basse, plages de sable entre de petits caps rocheux
la pêche est l'activité première
centaines, milliers de bateaux bleus
pêche essentiellement la nuit, au lamparo ( lampes qui attirent poissons et calamars )
la nuit, l'horizon est un ruban de lumières
c'est ici que se fabrique le nuoc mam,sauce de poisson salée, toujours présent sur la table
le poisson qui est utilisé pour le nuoc mam, c'est l'anchois uniquement
cuit quelques secondes en saumure, séché au soleil
ensuite fermentation en grandes cuves de bois
un an de vieillissement
au long des routes boutiques vente et dégustation, comme pour le vin en france
dans les ports, pas de mécanisation, pas de grues
tout le travail est manuel, artisanal
le " tourisme " est l'autre repère des plages
mais rien de populaire ni de sympathique
au long des plages se succèdent " resorts " de luxe, images des plages de " rêve ", où les riches et bobos, locaux ou étrangers, viennent consommer et se poser le " c.. " au soleil
l'immobilier hotelier haut de gamme est en folie
business is business
un projet, c'est chronologiquement des pubs avec " images de rêve ", une route 4 voies de qqs km où ne circule personne ( que pour le look! ) ,un immense mur d'enceinte, une entrèe triomphale gardée, puis les constructions
de nombreux projets commencés et abandonnés
4x4 et resorts
attristant
les photos sont dans l'album " vietnam, côte sud est
à suivre....